儿童应少吃彩色食品

儿童正处在人体青春期发育，人体各一部分人体器官还很细嫩，对外部化学物质的祛毒工作能力较弱。因而，爸爸妈妈们要尽量减少儿童很多的或长期性的服用彩色食品。 前不久，美国南安普敦高校的一项科学研究結果称，服用人工色素会危害儿童大脑发育。

科学研究結果发觉，包含酒石黄和日落黄以内的7种人工色素很有可能会使儿童智力降低五分。 对于此事，中国农大食品防腐剂专家教授高彦祥觉得，海外人工色素危害儿童大脑发育的科学研究結果是在试验室得到的，一般是在小动物的身上获得的結果，并不可以证实人工色素一定会危害到儿童的大脑发育，当今国际性上并无科学研究的功能检测和确立的结果。 此外，在儿童大脑发育环节，必须很多的蛋白质食物和脂质等微量元素，人工生成色素不可以出示这种营养成分。

另外，人工生成色素本身或其新陈代谢物质具备毒副作用，并且，其在储存全过程中还很有可能混入砷，铅或别的有害的正中间物质，这种都是危害儿童的大脑发育和神经系统个人行为。”汇源果汁企业研发中心的一位专家建议。

高彦祥强调，从食品安全性的视角来考虑到，人工色素要是在我国的批准范畴和规范内应用，一般不容易对身心健康造成不良影响，但一旦摄取过多，会造成个人行为出现异常和学习困难。除此之外，摄取过多生成色素还可造成过敏的症状，如哮喘病、喉头水肿、鼻窦炎、寻麻疹、皮肤发痒及其神经性头疼等;一些人工生成的色素功效到人的神经系统，会危害神经冲动的传输，进而造成一系列的病症。

高彦祥说，现阶段在中国的销售市场上，关键存有没证生产制造、使用量超标准等难题。一些生产厂家盲目跟风追求完美外型或是称重禁止，目前市面上的商品存有着许多色素应用超标准状况，顾客非常容易摄取过多;此外，食品中加上色素的个人行为过度广泛，即便某一种食品中色素成分是达标的，但顾客在日常生活中很多服用多种多样带有一样色素的食品，依然有可能造成摄取生成色素过多。 首都儿科研究所健康保健科刘燕医师提议父母严控儿童饮食搭配，让儿童多吃一些纯天然食品，买生产加工食品时尽可能挑选不用一切人工防腐剂的食品。

汇源果汁研发中心的权威专家也提议，儿童防止人工色素的危害要从日常饮食中留意，在选购一些色调艳丽的食品或饮品时要谨慎，不必选色太过靓丽的生产加工食品，也要培养阅读文章食品成分表的习惯性，留意里边是不是加上柠檬黄、焦糖色、日落黄等生成色素。儿童更不必很多的或长期性的服用彩色食品。较为普遍的加上了人工色素的食品关键有：水晶果冻、糖块、口香糖、碳酸饮料、冷食，也有一些点心和烧卤肉制品等。