如何进食胡萝卜才有营养

胡萝卜有黄、赤二种，颇具营养，带有丰富多彩的维生素A原--胡萝卜素。维生素A有保持组织细胞的一切正常构造，立即推动身体成长发育的功效。许多少年儿童，非常是农村孩子喜爱生吃胡萝卜，一些大城市爸爸妈妈也给孩子生吃胡萝卜，觉得生吃胡萝卜有营养。

怎样进餐胡萝卜才有营养

实际上，正好相反。生吃胡萝卜会损害90%上下的胡萝卜素。由于胡萝卜素仅有融解在植物油脂中才可以被身体消化吸收，在结肠黏膜或肝部里变成维生素A。为防止浪费，让少年儿童真实消化吸收到胡萝卜中的维生素A原，胡萝卜烹饪时要多放些油或与肉同炖。

为何少儿不宜胡萝卜与橘子同食?

胡萝卜等十字花科蔬菜水果，被进食后，可快速造成一种叫硫氰酸盐的化学物质，并迅速新陈代谢造成一种抗甲状腺素偏高的化学物质--硫氰酸。这时，身体若另外摄取含很多植物色素的新鲜水果，如橘子、梨、苹果、红提等，这种新鲜水果中的黄酮素化学物质在肠胃被病菌溶解，就可以转换为羟苯甲酸及阿魏酸。他们能够提升硫氰酸仰制甲状腺素偏高的功效，进而引起或造成甲状腺肿大。小孩不大年龄，就得个大脖子病，它是很恐怖的事，因而对孩子而言，萝卜与橘子切勿同食，彼此之间服用時间距最好是在2钟头之上。