妈妈须知的食物温凉谱一览

含铁质丰富多彩的动物性食物有肝部、猪瘦肉、小动物血、鸡蛋黄等、含铁质丰富多彩的植物性食物有豆类食品、绿叶蔬菜、有色板块新鲜水果、海带丝、黑木耳等。但身体对动物性食物中的铁消化率比植物性食物高。下列多铁菜谱，何不常常、轮着地给宝宝服用，营养又健康。

肝泥粥 将牛肝切成片，用沸水焯一下，捞起来后剁碎泥。将大白菜清洗切成细条。锅内放点油，下牛肝爆锅，添加葱、生姜沫及适当的生抽炒透进味，接着添加适量水烧开，再资金投入清洗的大米和小米煮至软烂。放进白菜丝及小量精盐煮一会儿即成，一份美味的营养粥就完成了。

肉菜卷 将面粉与黄豆面粉按10：1的占比掺和，添加面粉及适度的水，合成面粉发酵。再将猪瘦肉、红萝卜、大白菜切成碎屑，添加适量食用油、姜蒜末、精盐、生抽拌和成馅。

发醇好的面糊添加食用碱揉匀，擀饺子皮片，抹入备好的菜肉馅，从一边翻卷，码入屉内蒸三十分钟即成，吃时切成小段。 四彩珍珠汤 先将面粉放进盆中，用整洁木筷碰水拌入面粉中，边加河边翻拌面粉，使之拌成小疙瘩。将生猪肉剁碎肉沫。西兰花用沸水焯一下，控去水，切成小段。热锅入油，下肉沫爆锅，放点葱、生姜沫及生抽，加上适当水烧开。再把小面疙瘩资金投入，用勺搅拌均匀，煮一会儿，甩入鸡蛋液，放进西兰花、海菜及适当精盐，稍煮一会儿即成，好吃又营养。