蛋白质食物，营养好但易过敏

含有蛋白质食物，是我们不能缺少的，那么孩子应该吃哪些含有蛋白质的食物呢？又该怎么吃呢？事实证明，有些孩子不适合吃这些蛋白质丰富的食物，不然容易导致过敏。

牛奶过敏

六岁的小婷喝了牛奶后，就出現恶心想吐、恶心呕吐、腹痛、拉肚子，并且皮肤刺痒还出了红疹子。到医院体检，医生说小婷是对牛奶过敏而引起的过敏性肠胃炎。这是什么原因？

原先在牛奶中带有一种叫β-乳球蛋白的化学物质是强过敏原，一些过敏身体素质的人，食用牛奶后便会出現恶心想吐，恶心呕吐，腹痛、拉肚子等过敏病症。牛奶过敏在宝宝中极其普遍，这是由于宝宝肠腔的“天然屏障”作用不足健全，牛奶中的蛋白没经溶解就照进了肠粘膜内，使粘膜内的一些细胞免疫遭受刺激性而处在比较敏感情况，当再度遇到牛奶蛋白后，即会引起过敏反映。除开造成恶心想吐、恶心呕吐、腹痛、拉肚子等病症外，有时候还大便出血，有的小孩还会继续发皮肤湿疹和寻麻疹。情况严重乃至会引起急性支气管炎、哮喘发作。在一百个喂牛奶的宝宝中大概有五个不一样水平的过敏。

牛奶过敏者除开不可以食用牛奶外，也要尽量减少服用奶制品，如乳酪细肤水、酸牛奶，无乳清蛋白牛奶及鲜奶蛋糕等。为了更好地提升人体营养成分，病人只有改成别的食品类来替代，如食用豆桨，酸奶（他们是以大豆为原材料配置成的秘方，既没有乳清蛋白，都不含牛奶蛋白质）。

花生仁过敏

英国马萨诸塞州韦斯顿的一名广告宣传软文写手巴伯，她年仅14月的孩子卢卡斯因吃完一点番茄酱，面部和乳房刚开始起荨麻疹，并出現干咳和哮喘病等不适感病症。当巴伯和老公带著孩子赶来医院门诊急救室时，卢卡斯基本上早已没了吸气。历经医护人员的应急救治，卢卡斯才摆脱了风险。非常容易造成食材过敏的食品类关键有八种，他们是花生仁、牛奶、生鸡蛋、小麦面粉、大豆、果干、鱼及其水生物贝类小动物食品类等，大部分为高蛋白食物。在其中对花生仁过敏更为比较严重，现如今英国5%的少年儿童对花生仁过敏。

鸡蛋过敏

4岁的小宝从不在幼稚园用餐，全是母亲给他们送午餐来吃。可那一天雷雨交加，母亲无法送餐来，一位新老师怕小宝饿极了了，就从儿童团体午饭中给小宝一份。小宝吃得好香，可吃完不久，便出現痒痛难耐，脸部、胸后背起疹、眼球充血等病症，随之出現了呼吸不畅……可把教师吓傻了。多亏他妈妈立即赶来，急送医院门诊救治。

原先，小宝对鸡蛋过敏。他八九个月的情况下，一次吃过蛋羹后出現过敏病症，之后就吃了带有鸡蛋成分的别的食品类，比如：鸡蛋面条、鸡蛋饼干、生日蛋糕等也不可以吃完。别的鹅蛋、鸡蛋也不能吃。医师确诊是鸡蛋过敏，说他属过敏身体素质。老师们也都了解小宝不要吃生鸡蛋，可这名新老师不了解状况，善心差点惹来祸事。

·蛋品类（生鸡蛋、鸡蛋及蛋制品）引起过敏的主要成分是鸡蛋清中的卵白蛋白质。卵白蛋白的过敏源耐温性较弱，历经高溫解决的蛋品，其引起过敏的概率可显著降低。

·防止触碰过敏食材是防止食物过敏症最好是的方法。但凡这些已被确立确诊身患食物过敏症小孩的家中，除开要随时随地常备肾上腺激素等药物外，务必保证家里不可以储放一切能造成过敏的食材。必需时，还应当让小孩常常触碰的人，如同学们、教师、看护人及其邻居们们掌握这一状况，相互为这些有食物过敏症的小朋友们构建一个安全性的生存条件。

如何缓解过敏反映：针对牛奶、生鸡蛋这类营养成分较高而又常需服用的食品类，可选用慢慢清除过敏反映治疗法：

一是防止过敏反应刺激性，溶解过敏抗原的方式 　假如过敏原很确立得话，应彻底终止服用这种食材，即过敏者饮食搭配中避免过敏反应成份。一些食材停食约三年后，能够开展试食，许多 患者很有可能已不出現过敏病症。这很有可能由于身体原来食材过敏原的抗原已慢慢溶解。

二是内服脱敏疗法　比如对鸡蛋过敏，可将一个鸡蛋稀释液至100倍或1000倍之上，食其一份，如没有症状的产生，则逐曰提升胃口；或每星期一两次，少量服用，慢慢增加率。总而言之，提升的总数以不造成过敏病症的出現为度。这般经几个星期或几个月，一些患者承受水平能够做到平常人的摄取量。但应留意，之后也应防止很多服用，以防发作。