科普：鸡蛋，营养丰富却难消化

鸡蛋被觉得是营养丰富的食品类，带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、卵磷脂、维他命和铁、钙、钾等身体所必须的矿物，在其中卵磷脂和卵黄素是宝宝人体生长发育非常必须的化学物质。可是，吃得越多就越好么?要不然。

1～两岁的小孩，每日必须蛋白40克上下，除一般食材外，每日加上1～1.五个鸡蛋就充足了。宝宝填补铁制必须吃鸡蛋黄，刚开始时也只有将少鸡蛋黄捣碎，放到奶糕中服用，之后慢慢加至0.5～一个。假如食入过多，小孩的肠胃压力不上，会造成消化功能问题，造成消化不好和缺乏营养。

鸡蛋还具备发醇特点，少年儿童的肌肤若有生疮溃烂，吃完鸡蛋会使病况加重。有的爸爸妈妈喜爱用开水冲鸡蛋放糖给孩子吃，因为鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不可以彻底被烫死，因此非常容易造成拉肚子和裂头蚴博H绻，鸡蛋中有“鼠伤寒论沙门氏菌”和“结肠炎沙门氏菌”，少年儿童会因而而患伤寒论或结肠炎;如鸡蛋中没有活菌而仅有很多内毒素存有，则主要表现为亚急性食物中毒事件，替伏期仅有几个小时，发病急，现病史不断1～2天，病症为恶心呕吐、拉肚子，年老诉腹疼比较严重，伴随高烧，疲倦等。除此之外，民俗有“生鸡蛋医治小儿严重便秘”的叫法，实际上，那样做不但治不上严重便秘，还会继续产生“巨细胞病毒”感柒。这类病病发较急，全身上下人体内脏基本上均会遭受侵害，经常造成肺部感染、心脏病、斑疹、全身肌肉和关节痛、大脑炎、心肌炎等，乃至造成身亡。

小儿身体各种各样内脏器官都很柔嫩、敏感，尤其是消化吸收官，其黏膜尚处在发育阶段中，经不住明显的刺激性。对小儿来讲，鸡蛋是一种无法消化吸收的食材，不必觉得吃得愈多愈好。给孩子吃鸡蛋，一定要煮开，以吃蒸鸡蛋为好，不适合用开水冲鸡蛋，更不可以给孩子生吃鸡蛋。